原來不鏽鋼製品可以放微波爐,不會爆炸耶!
實際用琺瑯餐盤(鐵+琺瑯塗層)裝水餃送進微波爐,沒有火花產生。這個秘密為什麼我今天才知道!
雖然微波爐可以微波金屬容器做微波加熱,但還是有很多限制:
1.容器嚴禁密封甚至是未開罐的罐頭。雞蛋無論生的還是熟的,只要帶殼未敲破都會「炸……蛋」。
2.嚴禁刀叉等金屬器具或是帶不平整尖銳邊緣的都不能微波,鋁箔紙也是。
3.耐熱厚玻璃保鮮盒倘若有碰撞的刮痕最好不要放入微波,因為受熱後刮痕處甚至沒看到的微細裂縫都會造成微波加熱時破裂。
4.嚴禁液體如開水、牛奶微波超過2分鐘,如果要喝熱燙的茶、開水、牛奶、清湯,請使用小湯鍋瓦斯爐或電磁爐加熱。因為長時間加熱下的熱茶看似平靜,仍有「突沸」的隱憂。
< 不鏽鋼便當盒可以微波加熱! >
https://www.google.com/amp/s/tomorrowsci.com/science/%25E7%25A7%2591%25E5%25AD%25B8%25E5%25A4%25A7%25E6%258F%25AD%25E7%25A7%2598%25EF%25BC%2581%25E4%25B8%258D%25E9%258F%25BD%25E9%258B%25BC%25E4%25BE%25BF%25E7%2595%25B6%25E7%259B%2592%25E7%25AB%259F%25E7%2584%25B6%25E5%258F%25AF%25E4%25BB%25A5%25E7%2594%25A8%25E3%2580%258C%25E5%25BE%25AE%25E6%25B3%25A2%25E7%2588%2590%25E3%2580%258D/amp/
< 微波爐可以放進金屬容器? >
https://www.masters.tw/243784/cuitisan
< 微波加熱,突沸現象 >
https://youtu.be/dhlihzHY9AE
#蔣龐嚴選
#微波爐產生突沸現象
#不鏽鋼製品可以放進微波爐
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過122萬的網紅搞神馬,也在其Youtube影片中提到,搞神馬鐵齒把不能放進微波爐的東西,全部都放進去辣! ✖︎影片實驗具危險性,可能會被你馬麻揍死,請勿模仿✖︎ 還有許多更有危險性的物品,絕對不要開玩笑隨便嘗試喔! ------ 年高企業粉絲團 https://www.facebook.com/NIEN.KAO.Service/ 年高企業商城(年高...
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社員發文
這到底是………….
為什麼微波會爆炸啊😭😭😭
#只是想吃肉燥飯
更
冰箱內有一鍋肉燥 不想整鍋加熱
我只挖一些起來微波準備加飯吃
微波爐舊式傳統型 只有開啟關閉鈕
但是可以設定時間 我按了兩分鐘
期間聽到啵啵聲 沒有去看看腫麼了
兩分鐘到了 就看到這慘狀🤦♀️🤦♀️🤦♀️
後來再弄一次 其實只要30秒就好了🙄
1.為什麼不用保鮮膜?
我不知道保鮮膜可以微波
我的認知是會有塑化劑 不能微波
留言有群友分享 有的品牌可微波
2. 為什麼不加蓋?
有的微波食品都要拆袋才能微波
我的認知是 若加蓋悶住才會爆
殊不知 不加蓋也是爆🤣🤣🤣🤣
留言也有群友分享 有微波專用蓋
已加入購物車
3. 我知道 蛋和有包著的食物或是有內餡的食物 鐵鋁材質容器 都不能微波
試過一次 長知識了 太油也不行🤣🤣🤣
擦了7749分鐘 終於清潔完成救援成功
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【烘焙小常識】第184篇
《如何回蒸饅頭》?
因為役情嚴峻;大家都儲糧減少外出,
尤其是饅頭更是很多人儲備的對象,
所以最近常接獲一些饅頭回蒸問題:
有人問饅頭蒸好後表面都很好,
可是冷凍或冷藏回蒸時却出現狀況 ,跟原來的差很大,
有時出現皺縮,有時很多,有時只有1、2個,
有時變乾硬、有時鬆垮無彈性,有時濕軟無咬勁,
請問這種「晴時多雲偶陣雨」是什麼原因?
有一句術語:「按不鼓起,抓無筋絲」
形容麵團醒發過度,像豆腐那樣鬆散,用手按下彈不起來,
用力一抓全部散開,表示麵糰已發酵過度無力回彈。
而饅頭回蒸變異,究其原因眾說紛云,無一固定答案,唯一可以解釋的是:
饅頭萎縮最大的原因,是麵糰後發時間過長,容忍度超過極限,
過度膨脹,麵筋抗拉力失能,導致麵糰結構的支撐能力下降;
又因麵糰發酵過度產生酸氣,溶解麵筋中的蛋白質,
雖然第一次蒸好後表面平靜無波,但回蒸時就原形畢露,出現很多的異種。
假如只1、2個又是什麼原因?
饅頭在蒸製過程中,受到蒸汽的催漲,置於蒸籠中間位置的饅頭,
經常受到內外夾攻(上有水汽、下有蒸汽,鍋蓋頂端的蒸汽回流俯衝,造成滴水)
雖然蒸好後沒有表現出來,但回蒸時就渗透出來,從而導致饅頭萎縮。
回蒸饅頭,好像是簡單的事,其實也很讓入困擾:
大家回蒸饅頭時都直接放入電鍋蒸,只有外鍋加水這樣很容易結皮乾硬,
饅頭直接放在內鍋裡蒸,就像「鐵板加熱」直接烘烤一様,無法接觸水氣,饅頭底部就變乾硬。
所以回蒸饅頭時無論蒸幾顆.都應放磁盤中,再擺放蒸架上,內鍋加一杯水
(這杯水可保持包子、饅頭蒸完後還擁有柔軟度,避免底部乾硬或表面結皮)
外鍋也須加水1杯(如果3顆以上建議加水1杯半)
冷凍包子、饅頭或冷藏包子、饅頭也比照此方法。
當電鍋跳起後,先別急著開蓋再悶5分鐘,
讓電鍋中的水蒸氣回流,使饅頭在保濕狀態提出。
也不要過久才提出,會讓電鍋中的餘溫吸回表皮水份而變乾硬。
假如不計口感也可直接放入電鍋蒸,只有外鍋加水就好,
當電鍋跳起後就要馬上提出食用否則很快就變乾硬。
如果使用微波爐加熱與電鍋又有點不同,
電鍋加熱與蒸籠回蒸,都是由外向內加熱,
而微波爐是直接深入內部加熱,水分很容易蒸發,讓食物變硬
所以饅頭若用微波爐加熱,旁邊應放一杯水,
或用磁碗倒扣蓋住饅頭,以中火微波1分鐘即可,
時間到可立即取出食用,其口感就如同剛蒸好一樣,
非常鬆軟,而且也不會有回蒸後萎縮的現象。
也可直接微波,不須加水也不須加蓋時間仍然是1分鐘,
但是絕不能微波過久,會因水份流失過多而老化變得咬不動。
#無論是自己做的或是購買的,若需儲存多日,請放冷凍
#不要放冷藏,因為冷藏只有5天,水份容易蒸發反倒會變乾硬。
# 冷凍饅頭不要退冰直接回蒸,口感反而比冷藏的好
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鐵 不能微波 在 [討論] 有人不知道金屬不能微波? - 精華區WomenTalk 的推薦與評價
昨天嚇到+碎念了老公一番
我覺得不知道金屬製品不能放微波爐實在太扯
(而且他家從小也有微波爐~)
他覺得我幹嘛這麼大驚小怪
後來發現我們有另一個同學也不知道 囧~
但我覺得真的蠻危險的啊= =
大家都知道這件事嗎XDD 或身邊也遇過有人不知道?
非常好奇想調查哈哈!
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